Italiensk chardonnay, inte för fruktig och söt till skreien? Går man för chardonnay till sån fisk skall den vara av riktigt god kvalitet. Vilken var det? (chablis är ju på chardonnay så visst går det!).
Men skrei, det blir det varje år, körde bara fileer för några veckor sen, rygg förra veckan och de extra kronorna var det så värt. Tillräckligt länge rimmade och ut vid 52 grader. Galet gott! Sparris fick gå med i ugnen istället för de vanliga ärtorna, riktig höjdare det med. Och kokt potatis smakar aldrig så gott.
Körde säkrare kort igår, Grüner weltliner till en fisksoppa som landade riktigt bra efter att ha fått för mycket buljongtärning i sig i starten.