Just så serveras det där jag ätit på restaurang. Tror det var 170 g portion och vi delade den på två efter att ha startat med några tapas-ish förrätter.
Så där serveras det även hos SN. De flesta finfina preimumbitar som inte “behöver” vara hel bit kan serveras så där och man kan i princip servera vad som helst så där. Tex en fin bit högrev som man bränt yta på och sedan indirektgrillat till medium, blir rätt bra om man slicar den i fina skivor (typ 3-4 mm tjocka).